Το βάψιμο των αυγών αποτελεί πολύ παλιό και παγκόσμιο έθιμο για τον
χριστιανικό κόσμο, κατά το Πάσχα. Το κόκκινο χρώμα τους, που είναι το
πιο διαδεδομένο, συμβολίζει την ανανέωση της ζωής. Οι ερμηνείες βέβαια
που δίνονται είναι πάρα πολλές. Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν και
άλλα χρώματα, κίτρινα, μπλε, ροζ ή τα άφηναν άσπρα αν είχαν πένθος. Το
αυγό το Πάσχα, είχε πάντα την έννοια του δώρου. Δώρο από τον μεγάλο στον
μικρό, ή των πλουσίων στους φτωχούς και αργότερα το έδιναν οι μαθητές
στον δάσκαλο, οι πιστοί στον Πατριάρχη, οι υπήκοοι στον Βασιλιά κλπ.
Κόκκινο
Ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένα παντζάρια, 1 μικρό
φλιτζάνι ξύδι, τα αυγά και ρίχνουμε νερό μέχρι να τα καλύψουμε. Τα
αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί.
Πράσινο
Βραστέ 1 κιλό σπανάκι σε τρία λίτρα νερό. Στο ζωμό που θα μείνει, θα βράσουμε τα αυγά μας προσθέτοντας το ανάλογο ξύδι.
Κίτρινο
Τυλίξτε τα αυγά σας σε ξερά φλούδια κρεμμυδιών και στερεώστε τα
βάζοντας τα μέσα σε κάλτσα νάιλον και δένοντας τα με κόμπο. Βραστέ τα με
νερό και το ανάλογο ξύδι.
Γαλάζιο - Μπλε
Βραστέ τα αυγά σας, σε μια κατσαρόλα, μαζί με κόκκινο λάχανο, νερό και ξύδι.
Συμβουλές
- Δοκιμάστε διάφορα κόλπα για να πρωτοτυπήσετε. Τυλίξτε τα αυγά σας
με λαστιχάκια ή σπάγκο. Αφού βράσουν και βαφούν με το χρώμα της
αρεσκείας σας, αφήστε τα να κρυώσουν βγάλτε τα λαστιχάκια και θα μείνουν
λευκές γραμμές.
- Στερεώστε πάνω στα αυγά, φυλλαράκια από σέλινο, μαϊντανό ή
οποιοδήποτε φύλλο της αρεσκείας σας, και τυλίξτε καλά τα αυγά με νάιλον
κάλτσα. Τα σχήματα των φύλλων θα αποτυπωθούν πάνω στα αυγά σας.
Όποια μέθοδο πάντως κι αν χρησιμοποιήσετε, δεν ξεχνάτε πριν τα βάλετε
στην κατσαρόλα να τα έχετε πλύνει και σκουπίσει καλά. Αφού τα βάψετε τα
αφήνετε να στεγνώσουν πάνω σε μια εφημερίδα, και τα αλείφετε με ένα
πανάκι βρεγμένο με λίγο ελαιόλαδο για να γυαλίσουν.
Τι θα κάνουμε με τα σπασμένα;
Θα τα κόψουμε στη μέση προσεκτικά, θα λιώσουμε σε μπεν μαρί λίγο κερί
και θα κάνουμε τα δικά μας χειροποίητα κηροπήγια για το πασχαλινό μας
τραπέζι.
πηγή:pro.com.gr