Κυριακή 23 Σεπτεμβρίου 2012

Tα καλύτερα φαγητά του Φθινοπώρου

Oι παρακάτω επιλογές βασίζονται στην διατροφική αξία του κάθε φαγητού, στις θερμίδες, τις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες , τη χοληστερίνη αλλά και στα κορεσμένα λιπίδια που διαθέτουν( που είναι βλαβερά για την καρδιά) και…καλή όρεξη!

*Τα στοιχεία που ακολουθούν αφορούν 2 μερίδες φαγητού

Νο6 : Κοτόπουλο με πιπεριές
Γιατί: Οι πιπεριές είναι ιδανική επιλογή με το κοτόπουλο. Περιέχουν λίγες θερμίδες και είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, κάλιο, φυλλικό οξύ, καροτένια και μαγνήσιο.
Ενέργεια: 1250 kcal, 625 kcal (1 μερίδα)
Κορεσμένα λιπίδια: 13 γραμμάρια
Χοληστερίνη: 250 mg
Πρωτεΐνες: 93 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 15 γραμμάρια

Νο5: Μπακαλιάρος γιαχνί με πατάτες
Γιατί: Άπαχο ψάρι, πλούσιο σε ψευδάργυρο και φώσφορο και πρωτεΐνες και σε συνδυασμό με τον άμυλο από τις πατάτες είναι ιδανική  διατροφή επιλογή.
Ενέργεια:  1150 kcal, 575 kcal (1 μερίδα)
Κορεσμένα λιπίδια: 9 γραμμάρια
Χοληστερίνη: 265 mg
Πρωτεΐνες: 115 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 4 γραμμάρια

Νο4: Λαχανοντολμάδες
Γιατί: Το λάχανο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και γενικά οι λαχανοντολμάδες είναι καλή πηγή μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπιδίων.
Ενέργεια:  1300 kcal, 650 kcal (1 μερίδα)
Κορεσμένα λιπίδια: 7 γραμμάρια
Χοληστερίνη: 0 mg
Πρωτεΐνες: 27 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 33 γραμμάρια

Νο3: Γίγαντες πλακί
Γιατί: Οι γίγαντες είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και άμυλο που δίνει ενέργεια στον οργανισμό.
Ενέργεια:  900 kcal, 225 kcal (1 μερίδα)
Κορεσμένα λιπίδια: 8 γραμμάρια
Χοληστερίνη: 0 mg
Πρωτεΐνες: 25 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 20 γραμμάρια

Νο2: Σπανακόρυζο

Γιατί: Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο και βοηθάει στην διαιτητική αξία του φαγητού.
Ενέργεια:  845 kcal, 422 kcal (1 μερίδα)
Κορεσμένα λιπίδια: 8 γραμμάρια
Χοληστερίνη: 0 mg
Πρωτεΐνες: 26 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 46 γραμμάρια
 Νο1: Φακές

Γιατί: Φαγητό αγαπητό στην Ελλάδα και πλούσιο σε μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, καροτένιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Ενέργεια:  736 kcal, 368 kcal (1 μερίδα)
Κορεσμένα λιπίδια: 7 γραμμάρια
Χοληστερίνη: 0 mg
Πρωτεΐνες: 19 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 10 γραμμάρια
lifezone