Λικερ φράουλα

Με τις φράουλες που θα περισσέψουν γευτείτε τις με ζάχαρη ή σαντιγί.

Υλικά

Για 6-8 άτομα

1 λίτρο λευκό ρούμι
4 φλιτζάνια άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη
750 γραμμάρια φρέσκιες φράουλες
1 λίτρο βότκα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο δοχείο που κλείνει ανακατέψτε το ρούμι, τη βότκα και τη ζάχαρη.
Πλένετε τις φράουλες, αφαιρέστε το κοτσάνι και κόψτε τις στα δύο. Προσθέστε τις φράουλες στο αλκοολούχο μείγμα, ανακατέψτε, κλείστε ερμητικά το καπάκι και αφήστε το ποτό να «ξεκουραστεί» για τρεις μήνες, ανακατεύοντας το σε αραιά διαστήματα.

Μετά το πέρας των τριών μηνών, σουρώστε το λικέρ και βάλτε το σε μπουκάλια.
sidagi