Η συνταγή μας σήμερα!

Σαλάτα με λαχανικά και αυγουλάκια

 Δροσερή και γευστική Πασχαλινή σαλατούλα

Υλικά

Για 4-6 άτομα

1 μεγάλο μαρούλι
1-2 ματσάκια ρόκα
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
2-3 κουταλιές κεφαλοτύρι σε νιφάδες ή τριμμένο
Ξύδι μπαλσάμικο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
4 Αυγά βραστά

Εκτέλεση

Στο νεροχύτη πλένουμε τα λαχανικά μας, βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά ή χρησιμοποιούμε τα πασχαλινά αυγά. Κόβουμε το μαρούλι, τη ρόκα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Χτυπάμε το μπαλσάμικο μαζί με το ελαιόλαδο και το αλάτι και περιχύνουμε με αυτά τη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε καλά, πασπαλίζουμε με το τυρί και διακοσμούμε περιφερειακά με τα αυγά κομμένα σε τέταρτα.
πηγή:sidagi.gr