Υλικά
Για 2-4 άτομα
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
1 κουταλιά της σούπας κοφτή πελτές ντομάτας
4 φλιτζάνια τσαγιού νερό βραστό
2 φλιτζάνια τσαγιού πέννες ζυμαρικό
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα φρέσκο
2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλάουερ
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι
αλάτι
πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
150 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο. Στο ελαιόλαδο σοτάρετε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα για 3-4 λεπτά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετα για άλλα 2 λεπτά.Προσθέτετε τον πελτέ και τα μυρωδικά. Προσθέτετε το νερό και μόλις πάρει βράση, προσθέτετε και τα ζυμαρικά. Βράζετε για 10 λεπτά.
Διαλύετε το κορν φλάουερ στο γάλα και το ρίχνετε στη κατσαρόλα να γίνει κρέμα με τα ζυμαρικά. Ανακατεύετε για 1 λεπτό. Αλατοπιπερώνετε το παστίτσιο. Αποσύρετε από τη φωτιά και πασπαλίζετε το μισό κεφαλοτύρι. Ανακατεύετε καλά ώσπου να λιώσει. Σερβίρετε και πασπαλίζετε το υπόλοιπο τυρί.
πηγή:sidagi.gr
